🍽️ Eten & Drinken in Normandië – Van Raketbrandstof-Calva tot Bekroonde Kaas

Huis · Beschikbaarheid · Boek nu · Contact · Locatie · Beoordelingen

Eerste publicatie: juli 2025

Laatst bijgewerkt: november 2025

Wanneer je verblijft in ons Holidays-Normandy Gîte in Nicorps, bevind je je in het hart van een van de rijkste culinaire regio’s van Frankrijk. De Normandische keuken staat bekend om haar romige sauzen, verse zeevruchten en alles wat te maken heeft met appels, boter of kaas 🧈🍎🧀. Hier draait eten niet om haast, maar om genieten. Boeren, bakkers en vissers verkopen nog steeds rechtstreeks, en bijna elk dorp heeft wel een markt of feest dat draait om lekker eten.

Of je nu een echte fijnproever bent, een nieuwsgierige reiziger of gewoon honger hebt — het eten in Normandië draait om comfort, smaak en echtheid. Ga met ons mee op een heerlijke ontdekkingsreis!

🧀 Camembert uit Gavray – Kaas met Uitzicht

Een van onze dichtstbijzijnde schatten is de Camembert de Gavray, ambachtelijk gemaakt van melk van koeien die vlak naast de kaasmakerij grazen. Deze Camembert uit Normandië is romig, vol van smaak en op de ouderwetse manier bereid – door mensen met passie voor hun vak.

In tegenstelling tot industriële varianten reist deze kaas nauwelijks: van koe tot kaas zonder Gavray te verlaten. De kaasmakerij verwelkomt bezoekers (en nieuwsgierige neuzen). Mis vooral de proefruimte niet – de geur is een mix van hemel en geschiedenis. Je vindt hun kaas op de markten van Coutances en Granville, maar ter plekke proeven terwijl je uitkijkt over grazende koeien is natuurlijk de beste ervaring 🐄💚.

🍏 Alles van Appels – Cider, Calva & Pommeau

Normandië is appelgebied. Rond ons vakantiehuis liggen glooiende boomgaarden waar cider, azijn, sap en ook een aantal sterkere dranken worden gemaakt.

• Cidre de Normandie – fris, licht en vaak licht bruisend. De locals drinken het bij galettes of zeevruchten, koel maar nooit ijskoud 🍎🥂.
• Calvados – de vurige appelbrandewijn van de streek, liefkozend “Calva” genoemd. Tweemaal gedistilleerd, gerijpt op eikenhout en krachtig genoeg om een tractor te starten ⚡️.
• Pommeau de Normandie – een zoete mix van appelsap en Calvados, geserveerd als aperitief. De lokale bevolking noemt het “een drankje voor dames”, maar iedereen drinkt het graag 🍏🍷.

Veel boerderijen bieden proeverijen aan. Vraag ons gerust naar onze favoriete ciderroute door Normandië – een dag vol boomgaarden, koperen distilleerketels en gastvrije producenten die hun trots graag met je delen.

🥖 Bakkers, Baguettes & Ontbijt

Elke ochtend in Normandië begint met de geur van boter en vers brood. Loop een dorpsbakkerij binnen voor croissants die uit elkaar vallen als confetti en baguettes die nog warm zijn. Combineer ze met boter uit Isigny-sur-Mer (volgens de Fransen de beste van het land 😉) en een lepel huisgemaakte appeljam.

Probeer ook eens een Tarte Normande (appeltaart met room) of de Brioche du Cotentin als je die ziet liggen. De dichtstbijzijnde bakker in Coutances bakt beide dagelijks – maar wees er vroeg bij, want voor de middag is het uitverkocht!

🦢 Zeevruchten & Mosselen met Friet

Zo dicht bij de kust wonen heeft een groot voordeel: de zeeproducten uit Normandië zijn supervers. Afhankelijk van het seizoen vind je:

• 🦪 Oesters uit Blainville-sur-Mer en Agon-Coutainville – het lekkerst met een kneepje citroen en een zeebriesje erbij.
• 🐚 Mosselen (moules) gekookt in room, cider of witte wijn – altijd met frieten en een stuk baguette om de saus op te deppen.
• 🐟 Zeebaars en tong, gevangen aan de westkust, eenvoudig gegrild met boter en kruiden.
• 🐌 Bulots (zeeslakken) met aioli – het bewijs dat Normandiërs zelfs slakken chic kunnen maken.

Ga eten bij strandtentjes zoals La Cale in Blainville-sur-Mer, waar zonsondergang, zand en een bord mosselen met friet pure magie zijn 🌊.

🍰 Zoete Verleidingen & Normandische Desserts

Normandische desserts zijn rijk, romig en geruststellend – calorieën tellen mag je hier vergeten!

• 🍎 Tarte Normande – knapperig deeg met appels en custard.
• 🥞 Crêpes & Galettes – zoet of hartig, vaak gecombineerd met lokale cider.
• 🍮 Teurgoule – langzaam gebakken rijstpudding met kaneel, bedacht door zeelieden die op het getij wachtten.
• 🧈 Karamel met gezouten boter – een regionale trots, te vinden op markten en in ijssalons.

Bezoek de markten van Coutances (donderdag) of Gavray (zaterdag): de producenten laten je graag proeven 😄.

🍽️ Waar te Eten in de Buurt – Sams Aanraders

Allemaal op korte rijafstand van ons vakantiehuis – getest, goedgekeurd en mét echte vegetarische opties 🥗.

• Auberge de Brothelande – Nicorps – onze lokale favoriet! Vlees van het open vuur, huisgemaakte patés en een bekroonde chef 🔥.
• La Cale – Blainville-sur-Mer – eten met je voeten in het zand, geen reservering nodig, gewoon zeevruchten en zonsondergangen 🌊.
• La Pergola – Coutances – top pizza’s, royale porties, kindvriendelijk en veel vegetarische opties 🍕.
• The Presbytère – Heugueville-sur-Sienne – Engelse chef, vermeld in de Michelingids, met Yorkshire puddings zo groot als Normandische koeien 😄.

📍 Alle adressen en routebeschrijvingen vind je in je welkomstgids – of vraag ons om een reservatietip!

🌿 Boerderijwinkels & Lokale Producenten

Van boer tot bord is hier geen modewoord, maar de realiteit. Bezoek lokale boerderijen voor biologische groenten, honing, kaas en cider. De eigenaren ontvangen je graag met een praatje en een proefhapje. Neem contant geld en een mand mee – je gaat naar huis met eten én een glimlach.

En de allerverste eieren? Die komen van onze eigen geredde kippen, direct naast het vakantiehuis 🐔🥚.

🌾 Duurzaam & Seizoensgebonden Eten

In Normandië kookt men al eeuwen met de seizoenen. Asperges en aardbeien in de lente, mosselen en kersen in de zomer, appels en wild in de herfst, kaas en cider bij het haardvuur in de winter. Door lokale restaurants en markten te steunen, proef je het beste van elk seizoen en help je tradities voortleven.

🌟 Tot Slot – Proef Normandië, Leef Normandië

Eten hier is meer dan alleen een maaltijd – het is een manier van leven. Van een glas Calvados dat je hart verwarmt tot een stukje Camembert uit Normandië dat op je tong smelt – elke hap vertelt een verhaal.

Kom hongerig, nieuwsgierig en klaar om met de locals te proosten. Want in Normandië is goed eten geen maaltijd – het is een levensstijl 🍏🧀🍷.

📲 Deel jouw foodie-verhalen & verdien €25!

📸 Deel je culinaire foto's op social media en tag ons – zo ontvang je €25 korting bij je volgende verblijf via onze Sociale Media Promotie promotie!

Klaar om Normandië te ontdekken?