Une pause gourmande en Normandie : La Maison du Biscuit – tradition, famille et charme français
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Première publication : novembre 2025
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Pour tous ceux qui explorent la Manche ou séjournent près de Coutances, il y a un nom qui évoque à la fois un sourire et une envie de sucré : La Maison du Biscuit. Véritable biscuiterie de Normandie, cette maison familiale incarne le charme et la tradition d’un authentique biscuit de Normandie. Nichée dans le paisible village de Sortosville-en-Beaumont, à environ une heure au nord-ouest de Coutances, elle est à la fois un paradis gastronomique, un décor d’un autre temps et une expérience typiquement normande.
Une histoire de famille pétrie de tradition
La Maison du Biscuit est une véritable institution normande, créée par la famille Burnouf, dont la tradition boulangère remonte à 1903. Aujourd’hui, les frères Frédéric, Cédric et Sébastien perpétuent l’héritage de leur arrière-grand-père, avec le même savoir-faire et la même passion. L’endroit qu’ils ont façonné ressemble davantage à un petit village d’antan qu’à une simple boutique.
Reconstruite dans les années 1990 pour recréer l’atmosphère des rues normandes d’autrefois, la façade de La Maison du Biscuit aligne de charmantes vitrines en pierre, des fenêtres à rideaux de dentelle et des enseignes anciennes qui semblent tout droit sorties d’un film. À l’intérieur, l’odeur du beurre, du sucre et des amandes flotte dans l’air tandis que les biscuits sortent du four – sablés, financiers, madeleines, cakes et mirlitons – tous préparés à base d’ingrédients locaux et d’un savoir-faire artisanal inchangé.
Le charme du salon de thé et de la boutique
Derrière le comptoir, on découvre l’un des plus beaux salons de thé de Normandie. On y savoure un café, un thé ou un chocolat chaud épais et onctueux accompagné de pâtisseries maison. Le décor rappelle un salon du XIXᵉ siècle, avec lustres, portraits anciens et fauteuils moelleux. C’est une halte très prisée les jours de pluie et un passage incontournable pour les voyageurs de la Manche.
La boutique, quant à elle, est une véritable épicerie fine regorgeant de produits régionaux : caramels normands, Calvados, cidre, miel, confitures, thés, chocolats et superbes boîtes de biscuits en fer blanc. Chaque détail invite à la flânerie – et il est rare d’en ressortir les mains vides. Beaucoup plaisantent en disant que “cinq minutes” à La Maison du Biscuit se transforment facilement en tout un après-midi.
Une escapade parfaite depuis Coutances ou Nicorps
Si vous séjournez dans la région Mer & Bocage autour de Coutances – notamment à Nicorps – La Maison du Biscuit est une excursion facile et savoureuse. Le trajet vers le Cotentin est paisible et pittoresque, serpentant entre les vergers, les fermes et les villages côtiers. Profitez-en pour combiner la visite avec une balade sur les plages sauvages de Portbail ou Barneville-Carteret, ou pour faire halte sur un marché local et goûter aux produits de la mer et au cidre normand.
C’est aussi l’une des visites familiales les plus appréciées de Normandie. Les enfants adorent l’architecture féerique, les effluves de biscuits et la possibilité de goûter sur place. Les adultes, eux, savourent une expérience délicieusement authentique – un lieu qui illustre à merveille l’amour normand des traditions et de la qualité.
Que rapporter : souvenirs et douceurs normandes
Impossible de repartir sans quelques gourmandises ! Voici quelques incontournables à glisser dans votre panier :
- 🧈 Biscuits au beurre – friables, dorés et fondants : le classique de la Maison du Biscuit.
- 🍰 Madeleines et financiers – moelleux et parfumés à l’amande, parfaits avec un thé ou un café.
- 🍯 Miels et confitures normands – issus de petits producteurs, idéals pour les petits déjeuners au gîte.
- 🍫 Chocolats artisanaux et caramels au beurre salé – une véritable tentation gourmande.
- 🍎 Calvados et cidre – emblèmes liquides du terroir normand.
- 🎁 Boîtes et coffrets cadeaux – joliment présentés, parfaits pour offrir ou se faire plaisir.
La Maison du Biscuit : un concentré de vraie Normandie
La Maison du Biscuit, c’est bien plus qu’une boutique : c’est un hommage à la Normandie authentique. Comme les fermes et marchés autour de Coutances et Nicorps, elle repose sur des savoir-faire transmis de génération en génération. Le beurre et les pommes qui façonnent le paysage du Mer & Bocage se retrouvent dans les biscuits, confitures et gâteaux confectionnés ici. La visiter, c’est relier la mer et la campagne – les deux âmes de la Manche.
Informations pratiques
- 📍 Adresse : La Maison du Biscuit, 1 Lieu-dit Le Village, 50270 Sortosville-en-Beaumont, Normandie, France.
- 🕓 Horaires : Ouvert tous les jours (fermé certains lundis en hiver). Vérifiez toujours sur maisondubiscuit.fr.
- ☕ Salon de thé : ouvert toute la journée – pâtisseries, thés, cafés et chocolats chauds.
- 🚗 Parking : stationnement gratuit sur place, accès facile pour les familles.
- 🎁 Accessibilité : rez-de-chaussée accessible, assistance disponible sur demande.
Retour au gîte de Nicorps
Un des grands plaisirs d’un séjour à Nicorps, au cœur de la région Coutances Mer & Bocage, est de pouvoir rayonner facilement vers des lieux aussi typiques. Depuis votre gîte de vacances à Coutances, La Maison du Biscuit n’est qu’à une heure de route vers le nord – une escapade gourmande et pleine de charme. Emportez un panier, un bon appétit et, pourquoi pas, quelques serviettes pour le retour !
En conclusion
Peu d’endroits incarnent aussi bien la douceur de vivre normande que La Maison du Biscuit. C’est la famille, le savoir-faire et la gourmandise réunis sous un même toit. Que vous veniez pour les biscuits, le salon de thé ou la nostalgie, vous repartirez le cœur léger – et les bras chargés de souvenirs beurrés à déguster à votre gîte à Coutances.