Degustación de Sidra y Calvados en Normandía
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Primera publicación: octubre de 2025
Descubre más artículos sobre costumbres locales, fiestas tradicionales y la auténtica vida rural de Normandía.
Los huertos de manzanos, las tradiciones centenarias y el ambiente auténtico de Normandía la convierten en un paraíso para los amantes de los sabores locales. Alojarse en Ursula Gîte — nuestro alojamiento con cocina en Normandía, Francia — te sitúa en el corazón de la Mancha normanda, rodeado de productores familiares que ofrecen una cálida bienvenida y deliciosas degustaciones de sidra y Calvados.
Muchos visitantes viajan a Normandía desde el Reino Unido en ferry, llegando a Cherbourg, Caen (Ouistreham) o Saint-Malo antes de adentrarse en la tranquila región de La Manche en Francia. Aquí los caminos rurales serpentean entre manzanos y pueblos históricos: el lugar perfecto para unas vacaciones familiares en Normandía o una escapada gastronómica relajada.
🍎 El auténtico sabor de Normandía
La zona de Coutances, en La Manche, es conocida por sus sidras dulces y espumosas, su Pommeau y su Calvados envejecido en barricas de roble. Muchos productores cercanos a nuestro gîte ofrecen visitas guiadas y dégustations, donde podrás conocer a los artesanos, ver las prensas y probar sus mezclas galardonadas.
Aquí te presentamos algunas de nuestras paradas favoritas para una relajada degustación de sidra en Normandía — todas muy cerca de nuestro gîte.
🍏 Cidre Lemasson – Cametours
A solo 10 minutos del gîte, Cidre Lemasson es una finca familiar ecológica que produce una amplia gama de sidras tradicionales y Calvados. Las visitas y degustaciones se ofrecen a diario en verano (alrededor de 3 € por persona, gratuita para menores de 16 años). Podrás probar varias variedades —secas, semisecas— y descubrir cómo Damien Lemasson elabora sus sidras artesanales con manzanas locales.
Prueba: Cidre Brut, Cidre Demi-Sec y Calvados AOC – perfectos para acompañar quesos normandos.
📍 Cametours – a unos 10 minutos en coche
🥃 Calvados Fouchard – Ouville
Para una degustación más intensa, visita Calvados Fouchard en Ouville, a unos 20 minutos. Esta granja familiar destila su propio Calvados, Pommeau y sidra, del huerto a la botella. Las visitas y degustaciones se ofrecen durante todo el año, con una introducción al proceso de doble destilación y al envejecimiento en barricas de roble. Los anfitriones son acogedores y apasionados por su oficio.
Prueba: Pommeau de Normandie, Calvados Réserve 10 años y sidra espumosa.
📍 Ouville – a unos 20 minutos en coche
⚠️ Nota sobre el “Calva” local
En las zonas rurales de Normandía, muchos agricultores elaboran un aguardiente de manzana fuerte conocido cariñosamente como “Calva”. Es el antecesor del Calvados oficial y se destila tradicionalmente en pequeños alambiques de granja. Su producción para uso personal es legal, pero es ilegal transportarlo fuera de la propiedad donde se produce. Los locales suelen disfrutar de un pequeño vaso después de comer — pero siempre en casa. Si te ofrecen probarlo, saborea lentamente y aprecia su artesanía… y recuerda: ¡después de un par de tragos no querrás conducir a ningún sitio!
🍎 ¿Qué es el Pommeau?
El Pommeau de Normandía es otro tesoro regional. Se elabora mezclando a partes iguales zumo de manzana (sidra) y Calvados —o a veces el “calva” de la casa— y se deja envejecer en barricas de roble. El resultado tiene un sabor parecido al jerez seco con un toque afrutado de manzana: suave, ligeramente dulce y muy aromático. Perfecto como aperitivo o con postres.
🌿 La Minoterie – Domaine Laure Sourdin (Quettreville-sur-Sienne)
La Minoterie es una encantadora sidrería situada en un antiguo molino restaurado junto al río Sienne, a solo 15 minutos del gîte. Aquí podrás probar sidra, poiré (sidra de pera) y Pommeau en un entorno tranquilo y ajardinado. En verano, organizan catas acompañadas de tapas locales: una opción familiar perfecta para una tarde soleada.
Prueba: Poiré La Minoterie y Cidre Brut de Sienne – refrescante, ligeramente espumoso y auténtico.
📍 Quettreville-sur-Sienne – a unos 15 minutos en coche
☕ Les Pipelettes – Coutances
En pleno centro de Coutances, junto al histórico Jardin des Plantes —uno de los jardines botánicos más antiguos de Normandía— se encuentra Les Pipelettes, un acogedor salón de té y bodega de sidras (cave à cidre). Es una parada perfecta para disfrutar de una degustación, una crêpe o un té en un ambiente relajado.
📍 Coutances – a 5 minutos en coche / 10 minutos en bicicleta desde el gîte
🚗 Un día de sidra desde el Gîte
Empieza la ruta después del desayuno y sigue las carreteras rurales entre los manzanos. Puedes visitar fácilmente dos o tres productores en un día, con un picnic o almuerzo en Coutances. Cada finca ofrece una experiencia diferente: desde graneros rústicos hasta destilerías modernas y elegantes salas de cata.
Muchos viajeros integran esta actividad en sus vacaciones con alojamiento independiente en Normandía, explorando pueblos, mercados y miradores. Los conductores designados pueden comprar botellas para disfrutar más tarde en el gîte, donde la cocina y el jardín privado son el escenario perfecto para una degustación de sidra en Normandía al atardecer.
🗺️ La Ruta de la Sidra de Normandía
Si quieres conocer más sobre la cultura de la manzana, sigue la famosa Ruta de la Sidra de Normandía (Route du Cidre). Esta ruta señalizada de 40 km recorre el Pays d’Auge entre Lisieux y Cambremer (a 1,5 horas del gîte) y conecta unas veinte sidrerías y destilerías tradicionales. Muchas ofrecen degustaciones, visitas guiadas y tiendas de productos locales.
Aunque las sidrerías de La Manche ofrecen una experiencia más tranquila y auténtica, una excursión por la Cider Route Normandy es una forma fantástica de comparar estilos y conocer productores apasionados. Desde sidras espumosas de Normandía hasta Calvados envejecido en roble, cada parada revela una parte de la historia normanda.
Tanto si sigues la ruta oficial como si visitas las fincas cerca del gîte, cada copa cuenta la historia de los manzanos, las tradiciones y el arte de vivir en Normandía.
🧭 Consejos para tu degustación
- 📅 Comprueba los horarios – algunas fincas cierran al mediodía o solo abren con cita previa.
- 🚗 Aprovecha para explorar los pueblos y paisajes de alrededor.
- 🥂 No te pierdas las especialidades locales: Pommeau de Normandie y Calvados AOC.
- 🔋 Si viajas en coche eléctrico, nuestro libro de bienvenida incluye un listado de cargadores locales.
🌳 Por qué alojarte en Ursula Gîte
Nuestro gîte está perfectamente situado para disfrutar de unas vacaciones en Normandía en el corazón de La Manche. Ideal para vacaciones familiares en Normandía, escapadas cortas o para quienes buscan cosas que hacer en Normandía. En menos de 30 minutos puedes visitar tres productores premiados, el Jardín de las Plantas de Coutances y luego relajarte en la tranquilidad del campo.
Reserva directamente tu próximo alojamiento vacacional en Normandía y disfruta del verdadero sabor de Normandía, del manzano al vaso.